築地青空三代目丸の内｜夜のおまかせコース体験レポート【一人寿司・コスパ良し】

1. はじめに（訪問のきっかけ）
2. お店の基本情報
3. 訪問レポート
4. おまかせコース体験レポート
1. コースの流れ：つまみ → 握り → デザート
5. 楽しみ方とポイント
6. 価格と満足度
7. まとめと次回への期待

1. はじめに（訪問のきっかけ）

ゆとゆとです！
2025年4月18日、東京・丸の内にある「築地青空三代目丸の内店」を訪問しました。自分へのご褒美ディナーとして、一人で落ち着いて楽しみたいと思ったのがきっかけです。
また、こちらのお店には何回も足を運んでいてどこかアットホーム感を感じました。

2. お店の基本情報

大将：児玉久志さん（32）

【店名】：築地青空三代目丸の内
【住所】東京都千代田区丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビル B1F
【アクセス】有楽町駅から徒歩5分 / 二重橋前駅から徒歩3分 / 東京駅から徒歩10分 / 二重橋前駅から268m
【営業時間】[月] 17:30〜、19:00〜(おまかせのみ)、 20:00〜 /［火～土］12:00〜、 17:30〜、 19:00〜(おまかせのみ) 、20:00〜
【定休日】日曜、定休日(変則的休みあり)
【予約方法】食べログ予約・電話予約も対応
【コース価格】昼の握り寿司 9,900円（税込）/ 昼のおまかせ（つまみと握り）13,200円（税込） / 夜の握り寿司13,200円（税込）/ 夜のおまかせ（つまみと握り）18,000円（税込）
【席数】16席（カウンター8席・テーブル2席）
【駐車場】あり
【支払い方法】カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）/ 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）/ QRコード決済 /（PayPay）

👉食べログページはこちら

カウンター席中心の落ち着いた空間で、職人技を間近に楽しめるスタイルです。

3. 訪問レポート

3-1. 予約から来店まで

食べログ経由で予約を取り、ディナー17時30分に来店。18時を過ぎると一気に満席になり、人気の高さを実感しました。

3-2. お店の外観と雰囲気

東京・丸の内という立地にふさわしい、シンプルながらも高級感ある外観。入り口から落ち着いた雰囲気が漂います。

伊万里焼のお皿

3-3. 店内の様子

清潔感のある木目調のカウンターが中心。職人さんの動きが見える距離感で、食事への期待が高まります。

3-4. 接客と雰囲気

丁寧かつフレンドリーな接客で、堅苦しさはありません。英語対応も可能で、海外ゲストにも安心です。

4. おまかせコース体験レポート

コースの流れ：つまみ → 握り → デザート

つまみ：
- 牡丹海老と初鰹：海老の濃厚な甘みと、初鰹のさっぱりした旨味が絶妙な組み合わせ。
- いわしの海苔巻き：脂の乗ったイワシを海苔で巻き、中にきゅうりとたくあんが入り食感も楽しい一品。
- 太刀魚の焼き魚：香ばしく焼かれた太刀魚は、ふっくらとした身の旨味がしっかり感じられました。
- ホタルイカ・桜マスの筋子・あん肝とスイカの奈良漬・にたり鯨の尾身の刺身：旬の素材が一皿に盛られ、どれも個性が光る味わい。特にあん肝とスイカの奈良漬の組み合わせが印象的でした。

牡丹海老と初鰹

いわしの海苔巻き

（下から時計回りで）ホタルイカ、桜マスの筋子、あん肝の奈良漬和え、にたり鯨の尾身

握り：
- 生姜とセロリのガリ：さっぱりとした味わいで、口直しに最適。
- 小鯛：昆布締めのような旨味が乗り、シャリとの一体感が抜群。
- 墨いか：ねっとりとした甘みと歯切れが良く感動の食感。
- 北寄貝（崩れちゃいました）：火入れすることで甘みある一貫に仕上がっています。
- 本鮪赤身：しっとりとした舌触りと旨味のバランスが良い一貫。
- 本鮪中トロ：脂の甘みが上品で、重たさを感じさせません。
- 小肌：酢の加減が絶妙で、シャリと一緒に食べるとふわっと旨味が広がります。
- 車海老：ぷりぷりとした食感と甘みが際立ちます。
- 雲丹：濃厚でクリーミーな甘みが口いっぱいに広がる贅沢な一貫。
- 穴子：ふんわりとした食感に、ほんのり甘いタレがよく合いました。